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鱘龍魚(yú)的做法有哪些?

2024-06-10

導讀:【鱘龍魚(yú)的做法有哪些?】導語(yǔ):作為這世界上僅存的生活在水里面的“活化石”,鱘龍魚(yú)是在所有的魚(yú)類(lèi)當中具有最高的營(yíng)養價(jià)值的魚(yú)類(lèi),而在我們國家,更有“鱘龍魚(yú)的龍的化身”這樣一種說(shuō)法。而我們平常所用的魚(yú)子醬也是鱘龍魚(yú)卵做成的。這篇文 ...

導語(yǔ):作為這世界上僅存的生活在水里面的“活化石”,鱘龍魚(yú)是在所有的魚(yú)類(lèi)當中具有最高的營(yíng)養價(jià)值的魚(yú)類(lèi),而在我們國家,更有“鱘龍魚(yú)的龍的化身”這樣一種說(shuō)法。而我們平常所用的魚(yú)子醬也是鱘龍魚(yú)卵做成的。這篇文章主要為大家簡(jiǎn)單地介紹鱘龍魚(yú)以及鱘龍魚(yú)的做法。

鱘龍魚(yú)簡(jiǎn)介

所有的鱘魚(yú)都有一個(gè)共同的形態(tài)特征——就是它們的身體都呈現出一種紡錘形狀,身體裸露在外并且都覆蓋有一層五行硬鱗。一般來(lái)說(shuō),鱘魚(yú)的骨骼都是軟骨,而且它們的尾巴都是歪斜狀態(tài)的,還有比較長(cháng)的吻部,它們嘴巴在吻的腹面。

拿史氏鱘作為例子向大家介紹鱘龍魚(yú)的體型,史氏鱘的身體很長(cháng),但是頭部很粗而尾部很細,頭部很大但是是扁平狀態(tài)的。它們的身體裸露在外,但是上面覆蓋有5行菱形的骨板,骨板上面還有一些尖棘。史氏鱘的眼睛特別小,背鰭在身體的偏后的位置,快要接近尾鰭的部位,而且和臀鰭是相對的,而背鰭的前面就是腹鰭,背部呈現出灰褐色,但是史氏鱘的腹部卻十分白嫩。

鱘龍魚(yú)的做法

鱘龍魚(yú)的做法多種多樣,依照大家的口味喜好自定。小編在這為大家介紹兩種常用的做法,一種是清蒸鱘魚(yú),另一種是蔥姜肥肉蒸鱘魚(yú)。

1.請蒸鱘魚(yú)

(1)請蒸鱘魚(yú)需要準備好一條鱘魚(yú),2000g,適量的油和鹽以及姜蔥、辣椒油。

(2)首先要將鱘魚(yú)處理干凈,可在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候叫老板幫忙處理;

(3)用一個(gè)小碗,根據口味喜好,適當地加入姜蒜,并且加入辣椒醬和酒攪拌均勻,比例自定;

(4)將魚(yú)的肚子剖開(kāi)之后,把我們調好的調料塞進(jìn)魚(yú)肚里,裝盤(pán);

(5)把魚(yú)放入鍋里蒸煮;

(6)另外燒一些調料:撒一些花椒,將調料澆到魚(yú)身上;

(7)等魚(yú)煮熟后即可食用。

2.蔥姜肥肉蒸鱘魚(yú)

(1)準備一條800g左右的鱘魚(yú)并且準備適量的五花肉、姜蔥、醬油;

(2)將鱘魚(yú)處理干凈之后放上瀝水隔鉻,在魚(yú)身上鋪滿(mǎn)切過(guò)之后的五花肉、姜、蔥;

(3)在鍋上蒸煮十五分鐘左右就可以,煮熟后出鍋;

(4)出鍋之后澆上適量的醬油調味即可食用。

通過(guò)這篇文章,大家是否了解了各種各樣鱘龍魚(yú)的美味做法呢?愛(ài)做菜的朋友們趕快動(dòng)手試試吧!

鱘龍魚(yú)的做法

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